技术参数：

脂肪测定仪是根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。本脂肪测定仪设计合理、性能稳定、J确度高、操作省力、省时，各项指标及性能都达同类产品的要求，是食品、油脂、饲料等行业测定脂肪的理想设备。
索氏提取法原理：脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸结合成的脂类化合物，能溶于脂溶性有机溶剂中。而本实验用的重量法，利用脂肪能溶于脂溶性溶剂这一特性，用脂溶性溶剂将脂肪提取出来，借蒸发除去溶剂后称量。整个提取过程均在索氏提取器中进行。通常使用的脂溶性溶剂为已醚或沸点为30℃-60℃的石油醚。用此法提取的脂溶性物质除脂肪外，还含有游离脂肪酸、磷酸、固醇、芳香油及某些色素等，故称为“粗脂肪”。

脂肪测定仪主要有加热抽提、溶剂同收和冷却三大部分组成。加热装置一般都由水浴锅加热，主要作用于加热至60度以便于其挥发。抽提装置是由索式抽提器部件组成。操作时可以根椐试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提、从而达到快速测定目的。仪器通过水浴加热水至60°的时候达到沸点蒸发，冷凝管冷凝后流过抽提杯。把样品总的脂肪溶解中。通过循环蒸发，冷凝带走脂肪。后通过质量差来计算出我们终所要的数据。

1.奶类脂肪测定仪从奶样的吸入到混合液的排出，要经历比较长的一段管道通路，如果在这之间，管道连接出现疏松或漏气，那么测量就没有办法进行下去。所以在做奶类脂肪测定仪的检修之前，应该先排查各部位管道的连接是否紧密，又没有漏气的部位。管道漏气的部位不相同，出现的现象也是不一样的。
2.奶样和稀释液在流动的过程中，需要通过两个吸入阀和一个排出阀。在使用的过程中，阀体被损坏的情况也是是有发生的，这样会出现配比错误和双向导液，使操作泵把失灵，示值错误的现象发生。碰到这类的故障，先不要急于拆修，可先用一个25d的手动器装满稀释液，分别从稀释液的进口和混合液的排出口注人纯净的稀释液，这样是为了排除由于干涸的奶样吸附了姆内钢球而使阀体失灵的故障。
3.奶样与稀释液配比的不正确也直接会影响测量结果的准确度。奶类油脂测量仪的奶样与稀释液正确的配比应该是1:15。配比不准确多半是因为注奶器容积的偏差或者管道漏气，单向阀与注奶器活塞的渗漏所引起的。碰到此情况需要检修时，应该先将注奶器从底板上拆下来，松开阀盖，拧开外螺母，与此同时更换已经磨损或损坏的垫圈、O形环、滑环。转动活塞杆让活塞的位置相对位移，从而引起注奶器容积的变化。根据检测数据，边测试边调试，直到达到满意的要求。转动活塞杆让活塞的位置相对位移。